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  畜 牧 资 源 

     
                (一)饲草、饲料资源
  1、饲草资源:本区饲草资源主要有各种农作物秸杆、叶蔓、水生饲草、田间杂草及树叶、青饲料。饲草折千总量约124万吨。
  (1)农作手秸杆、叶蔓资源。本区主要农作物为小麦、水稻、玉米、大豆、地瓜、花生等。其秸杆叶蔓直接或经加工后均可作为牲畜饲草,资源量约86.67万吨(见表73)。
  (2)水后饲草资源:微山湖可直接利用的水生饲草达70余种,可用于牲畜养殖的总资源量折干重约25万吨。其中以菰产量高营养丰富,适口性好,利用广泛。历史上最大面积11.1万亩,最高年产量2.5万吨。其他沉水植物、浮叶植物种类多,生命力强,资源量大,均可多次采收利用。
  水生饲草粗纤维含量较低,其营养成分含量与优质饲草地瓜秧、花生秧相11种湖草中,所含粗蛋白11%以上的9种,最高者达14.96%;所含粗脂肪占干物质2%以上的9种,最高者达5.19%。从饲草的优质分析,属优等的有菰、金鱼藻、菱秧、菹草、李禾氏等(见表74).
  (3)干青草资源:滨湖区荒滩、荒地及季节性退水湖滩地面积达20多万亩,其植被主要是多种水、旱田杂草,是放牧的良好场所。另外,渠、路及农田、林下也生有多种杂草。据调查,水田杂草有24科60种,其中密度较大的有稗、萤、蔺、荆三 、异型莎草、苹、牛毛毡等;旱田杂草有28科74种,主要有禾参...茅根、止血马唐、猫眼草、旱稗、牺牲鹅 观草等。群众素有放牧利用及收储干青草习惯。按抽样调查,每户平均收储干青草124公斤,全区27万多农户,放牧利用及收储干青草总量约6.72万吨。
  另外,本区有林地面积近10万亩,四旁植树765.8万株,紫穗槐等48.2万墩,畜禽可利用的各种树时资源量约5万吨,种植疏菜5万亩,生产蔬菜13.7万吨,用作青绿饲料的数量约0.685万吨。
  2、饲料资源:本区精来源较广。每人平均占有粮食586公斤。玉米总产量7.98万吨,多用作饲料粮。年产稻糠6.35万吨,教养皮5.2万吨,豆饼、棉饼、花生饼类2.5万吨,瓜干5万吨,合计可提供精料27.03万吨。另外,微山湖田螺年增殖量4.5万吨,可部分用作动物蛋白饲料。还有畜、禽血和猾羔肉及水产品下脚料等3000吨左右,皆为发展养殖业提供了物质基础。
(二)畜禽品种资源
  本区群众在长期饲养过程中,培育出一批适应性强的地方优良畜禽品种,这是我区发展畜牧业的有利条件和宝贵财富。我区畜禽养殖种类主要有牛、马、骡、羊、猪、兔、鸡、鸭、鹅、貂、蜂等。其中,鲁西黄牛、大蒲连猪、青山羊、小尾寒羊、微山麻鸭、百子鹅等是地良种。
  由于受地理环境、社会经济及群众饲养习惯的影响,畜牧业发展的区域性特点田间突出:嘉祥、金乡、鱼台、郊区为鲁西黄牛、青山羊、小尾寒羊的重点产区。郊区、微山、邹县,家禽饲养量大。特别以微山为代表的滨湖县,是鸭鹅重点产区。生猪生产及长毛兔、肉食兔的养殖启遍及各区,发展速度较快。1983年底滨湖区牲畜存养量44954头,家禽176.14万只。此外,养兔127.649只,养貂20.500只。
1、大牲畜:1983年底存养量37,210头,其中牛25293头,占有68%;马11917区,占32%;骡3967匹,驴3777匹。
  (1)牛:饲养品种主要是黄牛,其中鲁西黄牛约占养牛总数的40%左右。鲁西黄牛的形成历史悠久,是我国著名五大优良牛种之一,具有体大力强,温驯易管理。耐粗抗病,肥育性能和产肉性能良好等优点,属肉役兼用型,同时遗传性稳定。育肥好的鲁西黄牛素有“膘牛”这称,早在三十年代,就远销日本、东南亚各国,深受国际市场欢迎。五十年代后期,由于受自然影响,农村役畜不足,先后从外地购买了蒙古牛、山区牛、河南牛等。因忽视了选种选配,鲁西黄牛的种性有退化。近年来,重视和加强了选种,选配及饲养管理,鲁西黄牛的数量逐步增加,质量也有较大的提高。
  鲁西黄牛外貌牲:
  鲁西黄牛按体型可分高辕型、抓地虎型和中间型三种类型,分别占鲁西黄牛总数的14.5%,10.1%、75.4%。高辕型个体较大,四肢较长,休躯较短,胸深较差,侧视呈正方型。成年犍牛平均体重542公斤,体高142.8厘米,体长154厘米,胸围195.1厘米。中间型各项指标介于上述二者之间(详见表75)。
鲁西黄牛,全身毛色一致,毛色主要分为黄色、棕色、棕红色三种,其中黄色占66.4%,棕色占42.3%,棕红色占9.3%。高辕型多为黄色。其它种类型多为棕色和棕红色。
鲁西黄牛,额平,鼻骨平直,鼻镜与舌均呈肉色。角型以担子角、龙门角、倒八字角为多见,不正型角及顺风角较少。腰背平直宽广,长短适中,结合良好,少数有凹、弓背或梯背。四肢开阔,管骨粗细适中,蹄圆大结实,有“木碗蹄”之称。尾较长,尾椎一般达飞节或超过飞节。公牛头宽短,颈粗短,肩峰发育良好,腹呈现圆桶状。母牛头部清秀窄长,腹大不下垂,乳房发育良好。
  鲁西黄牛的役用性能:
  高辕型速度快、力猛,常马骡配犋;抓地虎型挽力大持久,常常两牛一犋,每天犁地多者四亩,一般三亩左右,中间型常三年一犋耕地,每天犁地三至四亩。
鲁西黄牛的肉用性能:
鲁西黄牛易于饲养管理,对粗饲料的利用率高,易肥育,屠宰率平均在58%左右,净出肉率高达45%,其肉质细敕,肌肉脂肪层分布均匀,肉脂间有大理石样“五花三层”的花纹。
  鲁西黄牛的繁殖性能:
  母牛每秒殖力强,两岁关开始产犊,终生产犊约14头,一般一年一胎或三年两胎。
  1.马:主要集中分布于市郊区、嘉祥、金乡、微山一带。该区马匹原来多系体较小的当地马,自58年以来,先后引进了苏重挽、阿欠登、苏高血、奥尔洛夫等良种马,对当地马开展杂交改良,收到一定效果,目前基本成了马的杂交类群,多系新疆、内蒙马的后代。
  2·猪:1983年底存养量131,149头。1960年以前,本地主要饲养蒲劳猪,以后曾先后引进巴克夏、约克夏、崂山者、长白猪、内江猪等十多个外地品种,对本地猪进行杂交改良,形成了多种杂交类群,血统非常混乱。目前猪群中数量最大的外来品种是内江、新金、约克夏;杂交类群中主要有内本、新本、约本等。自1980年以来,重视了对蒲莲猪的提纯、复壮、保种工作。目前,保种群基本母猪350头,社会存量近1万头。
  大蒲莲猪:主要分布在本区老运河西各县,南阳湖、独山湖沿湖县区有少量养殖。其主要特点是早熟、耐粗、抗病、产仔多、母性好、易喂养,深受本地群众欢迎。
大蒲莲猪分长嘴型和短嘴型两种。长嘴型群众称之为“劳花头”或“大蒲劳”。此猪被毛全黑,鬃粗而密,长达10厘米以上,质量甚佳。体型单脊单背,背腰较长,多呈凹背,四肢较粗壮,铺蹄卧系母猪怀孕后期常腹垂直拖地,群众看一条线,横看一大片,一步摆三摆,乳头拖地面。
  大蒲莲猪繁殖性能好,性早熟,一般三个月龄母猪体重达20—25公斤者性成熟;五个月龄,体重达35—40公斤即可配,妊娠期113—115天,一般年产两窝。初产母猪一般一胎产仔8—10头,经产母猪一胎产12头左右,最多可产18头。哺育率90%左右。
  3·羊:1983年底存养羊207701只,其中山羊占70%以上,山羊中主要品种是青山羊,绵羊主要喂养改良及小尾寒羊。
  (1)青山羊:青山羊是我国优良羔皮羊种,在本区饲养集中,历史悠久。具有适应性强、早熟、产羔多、羔羊美观、肉质鲜嫩等优点。青山羊毛色分黑、白、青三种类型,以青色羔皮最佳。“济宁路”青猾皮有着天然和波浪花纹,非人工所能染制,畅销于国际市场。
  外貌特征:
  青山羊体格较小,侧视呈长方形。毛色由黑白两色混生组成,由于黑白两色比例不同,形成正青、铁青、粉青三种颜色,以正青色为最好。被毛、嘴唇、角、蹄为青色,前膝连云港色,称为“四青一黑”。头呈三角形,上宽下窄,额微突出,有白章,鼻额间微凹。背腰平直,腹大充实,尾向上卷起。化母羊都有胡须。公羊角粗短,向后上方生长,颈粗短,前胸发达,尾部微斜。母羊头清秀,颈和角细长,乳房发育良好。
繁殖性能:青山羊体格较小,繁殖力强,母羊可终年发情,一般六月龄即可配种,妊娠期146天,经历母羊年产两窝,平均每窝产羔2.8只,多者可产6—7羔。
产肉性能:公母羊平均屠宰率为45.15%,净肉率为33.3%。公羊屠宰率为43.5%,净肉率为30.9%;母羊屠宰率为45.8%,净肉率为35.8%。
  (2)小尾寒羊:小尾寒羊是肉毛兼用型,引裘皮为主的地方优良品种。1985年以前饲养的绵羊,绝大部分为小尾寒羊,此后不断引进高加索、美利奴、考力代和新疆细毛羊进行杂交改良。目前小尾寒羊甚少,正在加强保种工作。
小尾寒羊,耐粗饲,生长发育快,性成熟早,繁殖力强,常年发情,有较高的肉用价值,其羔皮板薄、毛密、坚实,毛具有螺旋形或波浪形弯曲,在国际市场上有较高的竞争能力。
  外貌形态:小尾寒羊被毛全白,有的在嘴、眼和耳根周围及尖有黑斑。颈细长,头清秀,鼻骨隆起,公母羊都有角。公羊角坚实粗大,呈三棱形而盘旋;母羊角细长,向后一方生长。尾较短,似扇形,尾尖向上翻卷。据测定,成年羊平均体重57.15公斤左右,体高73.14厘米,体斜长79.79厘米,胸围87.86厘米,管围739厘米左右。
  繁殖性能:母羊初情期平均167.7日龄,初情时平均体重28.32公斤,初配怀孕平均178.56日龄,初配平均体重29.51公斤,其性成熟与国内有名的早熟品种湖羊相同。公羊六月龄可以配种。小尾寒羊一、二、三胎平均产羔率245.16……,二、三胎平均产羔率257.50%,其产羔率高于我国的湖羊(235%)。其情期准胎率高达87.5%,产羔周期平均7.08个月。小尾寒羊周岁内的生长发育较快,三月龄断奶,公羔体重为初生重的5.8倍,母羊初生重的6.03倍。周岁母羊体高、体长、胸围分别为两周岁羊的94.46%、95.37%、90.1%。周岁公羊为两周岁的87.73%、81.89%、87.13%。周岁公母羊的生长发育已基本接近或达到成年羊。
  肉用性能:阉羊六月龄体重37.67公斤,屠宰率48.61%,净肉率.35.61%。十月龄阉羊体重7.19公斤,屠率57.07%,净肉率42.19%.其屠宰率和净肉率可与国内外许多肉用绵羊媲美。
  4·家禽:1983年底鸡、鸭、鹅存养量分别为121.5万只、44.2万只、10.5万只。
  (1)鸡:近年来大量引进、推广了良种鸡。蛋用鸡以“莱杭”、“288”、“京白 系”、“西赛斯”等品种为主。分布比较普遍,饲养量大,约占养鸡总数的60%以上。肉用良种鸡主要有白洛克、星布罗、红波罗等。当地鸡以济宁“百日鸣”较著名,济宁市郊区是其重点产区。该品种具有体小玲珑、耐粗抗病、觅食力强、成熟早、产蛋多,肉、蛋品质好等优点。其早熟性状在现代良种鸡中罕见,开产最早的98天.在管理较粗放的条件下,100~150天开产,一般年产蛋130~150枚,蛋重平均40克左右。成年公鸡平均体重1.32公斤,成年母鸡1.23公斤。就巢性较强,多见于二龄以上母鸡。
  (2)鸭:以喂养微山麻鸭为主。该品种是我省卵用优良地方品种,具有体小结实,适应性和觅食力强,早期生长发育快,雏鸭易育肥,母鸭产卵率高,肉蛋品质好,遗传性稳定等优点。用微山麻鸭蛋制成的“龙缸松花蛋”,其蛋黄糖心,蛋白表面有松叶状花纹,味美可口,是我国传统出口商品。育肥的小公鸭,肉嫩味美,肥度适中,在国际市场上很在竞争力。
  外貌特征:微山麻鸭分青麻、红麻两种类型。红麻鸭似雀灰色,背羽和主副翼羽均呈红褐色;青麻鸭背羽呈青色,主副翼羽带黑色。母鸭头呈椭圆形,喙长而宽。公鸭头较大,颈粗短,头羽和颈羽呈乌绿色,发蓝色光泽。微山麻鸭体型较小,细致紧凑,前胸较窄,稍稍提起,后躯丰满,臀大腹宽,尾部上翘似船形。
  生长发育:早期生长速度较快,雏鸭60日龄体重可达1.84公斤。雏公鸭育肥性能较好,60日龄~70日龄开始育肥,育肥7~10天,平均日增重78克,且育肥雏鸭全脂率低。成年公鸭体重1.75~2.0公斤,母鸭2公斤左右,青麻稍重于红麻。
产蛋性能:微山麻鸭性成熟早,最早100天左右即可开产,一般为140天,当年可产蛋40枚,成年鸭年产蛋140~150枚,最高年产蛋可达180枚,平均蛋重80克左右。
  繁殖性能:孵化季节在3~6月份,多是人工孵化,母鸭就巢性较差,种蛋以春分前后为最佳,受精率多在90%以上,受精卵孵化率95%左右。
微山麻鸭觅食性很强,可在0.45~1.5米深的水中自由觅食。成年鸭以牧放为主,封冻期补喂精料。
  (3)鹅:本区多数饲养当地土种鹅,其中百子鹅是本省的地方良种,具有适应性强,耐粗饲,易管理,产蛋多,蛋体大等特点。雏鹅生长发育快,六个月公鹅体重4.18公斤,母鹅体重3.6公斤。在正常的饲养管理条件下,年产蛋100枚左右,蛋重160克~200克。由于忽视了选育,目前百子鹅数量大幅度减少,微山县正开展保种繁育工作。



 


 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 







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